pastasalat med kylling​
Kylling

pastasalat med kylling​ Opskrift

Pastasalat med kylling – en forfriskende og mættende ret, der forener smagfulde ingredienser i en harmonisk symfoni. Denne ret er ideel til både hverdag og fest, og den er en alsidig favorit, der kan serveres både som hovedret og tilbehør. Kombinationen af saftig kylling, sprød bacon og cremet feta, blandet med frisk spinat og søde drue tomater, gør denne pastasalat til et hit blandt både børn og voksne. Det hele toppet med en pikant dressing, der giver retten en ekstra smagsdybde. Pastasalat med kylling er en perfekt måde at nyde en enkel, men alligevel smagfuld madoplevelse, som kan tilpasses til enhver lejlighed.

pastasalat med kylling​

Pastasalat med kylling

En lækker pastasalat med saftig kylling, sprød bacon, friske tomater, spinat og smuldret feta, toppet med en smagfuld dressing.
Forb. tid 30 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Salat
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Pastasalat

  • 450 g fusilli pasta
  • 2 stk kyllingebryst uden skind og ben ca. 450 g
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • Kosher salt
  • Friskkværnet sort peber
  • 15 ml ekstra jomfruolivenolie
  • 4 skiver bacon tilberedt og smuldret
  • 300 g halverede drue tomater
  • 300 g spinat pakket
  • 120 g smuldret feta
  • 1/4 rødløg tyndt skåret
  • 2 spsk friskhakket dild

Dressing

  • 60 ml ekstra jomfruolivenolie
  • 45 ml rødvinseddike
  • 1/2 tsk italienske krydderier
  • 1 fed hvidløg hakket
  • 1 spsk dijonsennep
  • Kosher salt
  • Friskkværnet sort peber

Sådan gør du
 

Pastasalat

  • I en stor gryde med saltet kogende vand, kog fusilli i henhold til pakkens anvisninger, indtil al dente. Dræn og overfør til en stor skål.
  • Krydr kyllingebryst med hvidløgspulver, salt og peber. I en stor pande over medium varme, varm olien. Kog kyllingen, indtil den er gylden og gennemstegt, 8 minutter pr. side. Lad hvile i 10 minutter, og skær derefter i 2,5 cm stykker.
  • Imens, lav dressingen: I en mellemstor skål, pisk olien, eddiken, italienske krydderier, hvidløg og sennep sammen. Krydr med salt og peber.
  • I den store skål med pastaen, vend alle de resterende ingredienser sammen. Hæld dressingen over salaten, vend indtil den er dækket, og server.

Variationer

Når du laver pastasalat med kylling, er der mange måder, du kan tilføje dit personlige præg på opskriften. Her er nogle forslag til variationer:

  • Pastaformen: Selvom fusilli er anvendt i denne opskrift, kan andre pastaformer som penne eller farfalle også anvendes for at give retten et nyt udtryk.
  • Grøntsager: Tilføjelse af andre grøntsager som agurk, peberfrugt eller ærter kan give ekstra farve og tekstur.
  • Ost: Hvis feta ikke er din favorit, kan du prøve parmesan eller mozzarella for en anden smagsoplevelse.
  • Proteiner: Skift kyllingen ud med kalkun eller tilføj kikærter for en vegetarisk mulighed.

Tips

For at sikre, at din pastasalat med kylling bliver en succes, er her et par råd:

  • Kog pastaen al dente: Dette sikrer, at pastaen holder sin form og tekstur, når den blandes med de øvrige ingredienser.
  • Lad kyllingen hvile: Efter tilberedning, lad kyllingen hvile, så safterne forbliver i kødet, hvilket gør det mere saftigt.
  • Smag dressingen til: Juster krydderierne i dressingen efter dine præferencer. En smule ekstra dijonsennep eller hvidløg kan fremhæve smagen.

Opbevaring

Pastasalat med kylling er en ret, der kan forberedes i god tid og opbevares let:

  • I køleskabet: Opbevar salaten i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor den forbliver frisk i op til 3 dage.
  • Til frokost: Denne salat er perfekt til at tage med på farten. Pak den i en praktisk beholder, og nyd den som en lækker frokost på arbejdet eller i skolen.

Serveringsforslag

Pastasalat med kylling kan nydes på mange forskellige måder:

  • Som hovedret: Server salaten som en fyldig hovedret, eventuelt med et stykke friskbagt brød ved siden af.
  • Som tilbehør: Denne salat er også et fremragende tilbehør til en grillaften eller en buffet.
  • Til picnic: Den er let at tage med og kræver minimal forberedelse, hvilket gør den perfekt til en picnic i parken.

Uanset hvordan du vælger at servere din pastasalat med kylling, bringer den en skøn blanding af smag og tekstur til bordet, der vil glæde enhver smagsløg.

Kan jeg anvende andre typer pasta til denne salat?

Absolut! Mens fusilli bruges i denne opskrift, kan du eksperimentere med andre pastaformer som penne eller farfalle for at variere teksturen og udseendet.

Er det nødvendigt at servere salaten kold?

Nej, pastasalat med kylling kan serveres både varm og kold. Mange foretrækker den kold, da smagene har tid til at udvikle sig, men den kan også serveres lun for en mere komfortabel spiseoplevelse.

Hvordan sikrer jeg mig, at kyllingen forbliver saftig?

For at holde kyllingen saftig, er det vigtigt at lade den hvile efter stegning. Dette tillader safterne at redistribuere sig i kødet, hvilket gør det mere mørt og saftigt.

Kan jeg forberede pastasalaten på forhånd?

Ja, pastasalat med kylling er ideel til forberedelse i forvejen. Du kan tilberede alle ingredienserne og blande dem kort før servering for at sikre friskhed.

Er det muligt at fryse pastasalat med kylling?

Det anbefales ikke at fryse pastasalat med kylling, da pastaen kan ændre struktur ved optøning. Det er bedst at nyde retten frisk for at opnå den bedste smagsoplevelse.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering