Henkogte pærer i ovn
Syltning

Henkogte pærer i ovn

Henkogte pærer i ovn

Henkogte pærer i ovn

5 fra 2 stemmer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Ret Tilbehør

Ingredienser
  

  • 1 kg pærer
  • 130 g sukker
  • 5 dl vand
  • 2 stk vaniljestænger

Sådan gør du
 

  • Hæld vand, sukker og vanilje i en stor gryde og bring det hele i kog.
  • Skræl pærerne helt og skær eventuelle pletter og lignende væk. Skær pærerne i halve eller mindre stykker.
  • Løbende når pærerne er skrællet og gjort mindre, lægges de med det samme ned i gryden. Dette sikre at pærerne ikke bliver brune.
  • Lad hver enkelt pærer koge omkring 6 minutter.
  • Når pærerne efterhånden er kogt færdige, flyttes de over på et henkogningsglas en efter en.
  • Fjern eventuelt skum og sigt væsken for pærer rester.
  • Reducer væsken en smule inden det hældes over pærerne i henkogningsglasset.
  • Placer glasset i en forvarmet ovn ved 140 grader og lad det stå i omkring 1 time og 30 minutter.
  • Tag glasset ud af ovnen, lad det køle af og sæt derefter i køleskabet.

Tips:

  • Du kan tilføje krydderier som kanel eller stjerneanis til væsken for ekstra smag.
  • Kontroller pærerne regelmæssigt under kogningen for at undgå, at de bliver overkogte.

Opbevaring:

  • Opbevar de henkogte pærer i køleskabet i et tætsluttende glas eller beholder i op til en uge.

Servering:

  • Server de henkogte pærer som en dessert med vaniljeis eller piskefløde. Du kan også bruge dem som topping til yoghurt eller havregryn til morgenmad. Nyd!

2 Comments

  1. 5 stars

  2. 5 stars

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering