Sliders – små, delikate sandwiches – er en populær favorit for mange, kendt for deres lækre kombination af smag og deres praktiske, mundrette størrelse. Denne opskrift på sliders byder på en harmonisk blanding af skinke og schweizerost, indkapslet i de søde, bløde hawaiianske boller. Smagen forstærkes yderligere med en smørblanding tilsat dijonsennep, valmuefrø og Worcestershire sauce, hvilket giver en vidunderlig dybde og kompleksitet. Sliders er en perfekt ret til en hurtig snack, en festlig sammenkomst, eller som en del af en større buffet, og de kan nemt tilpasses efter dine egne smagspræferencer.
Sliders Opskrift
Ingredienser
Sliders
- Madlavningsspray
- 1 pakke hawaiianske søde boller 12 stk.
- 1 pakke tyndtskåret deli skinke 170 g
- 340 g revet schweizerost
- 115 g usaltet smør smeltet
- 15 ml dijonsennep
- 15 ml valmuefrø
- 10 ml Worcestershire sauce
- 10 ml tørret hakket løg
- 1/4 teskefuld salt eller efter smag
- 1/4 teskefuld sort peber eller efter smag
Sådan gør du
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 175 grader C. Beklæd en 23 cm kvadratisk bageform med aluminiumsfolie og spray med madlavningsspray.
- Træk de sammenkoblede boller ud af pakken. Brug en savtakket kniv til at skære horisontalt igennem og adskille bollerne i en top- og bund 'plade.'
Samling
- Placer bundpladen i den forberedte form. Læg 1/2 af skinken, al schweizerosten, efterfulgt af den resterende skinke. Dæk med toppladen.
- Pisk det smeltede smør, sennep, valmuefrø, Worcestershire sauce, løg, salt og peber sammen i en lille skål, indtil det er godt blandet.
- Hæld langsomt smørblandingen over alle bollerne. Brug en spatel til at fordele det jævnt; noget vil samle sig i bunden. Dæk med aluminiumsfolie og lad stå ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter.
Bagning
- Bag, dækket, i den forvarmede ovn, indtil osten er smeltet, ca. 20 minutter. Fjern dækslet og fortsæt med at bage, indtil bollerne er brune, 3 til 5 minutter mere. Skær for at adskille sliders.
Variationer
Når du kaster dig ud i fremstillingen af sliders, er der mange muligheder for at tilpasse opskriften efter dine egne smagsløg og de ingredienser, du har ved hånden. Overvej følgende variationer:
- Kødvalget: Udover skinke kan du eksperimentere med kalkun, roastbeef eller endda en vegetarisk version med grillede grøntsager eller en skive af din yndlingsplantebaserede pålæg.
- Osten: Prøv at bytte schweizerosten ud med cheddar, gouda eller mozzarella for at give dine sliders en ny smagsdimension.
- Krydderier og urter: Tilføjelse af friske krydderurter som basilikum eller oregano kan give en frisk, aromatisk smag.
Tips
For at sikre, at dine sliders bliver lige så lækre, som du drømmer om, er her et par råd:
- Jævn fordeling: Når du hælder smørblandingen over bollerne, sørg for at fordele den jævnt. Brug en spatel for at sikre, at alle boller er godt dækket.
- Lad dem trække: Efter du har hældt smørblandingen over, lad slidersne trække ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter. Dette hjælper smagen til at trænge godt ind i brødet.
- Følg bagetiden: Bag slidersne i den angivne tid, og hold øje med, at bollerne bliver gyldne og sprøde uden at brænde på.
Opbevaring
Sliders er nemme at forberede i forvejen og kan opbevares med lethed:
- I køleskabet: Opbevar sliders i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de holder sig friske i op til 3 dage. Genopvarm dem kort i ovnen for at genoplive den smeltede ost og sprødheden i bollerne.
- Til fryseren: Færdigbagte sliders kan fryses i op til 1 måned. For at genopvarme, lad dem tø op og varm dem derefter i ovnen for at bevare den bedste tekstur.
Serveringsforslag
Selvom sliders ofte serveres som en snack eller forret, er der mange andre måder at nyde dem på:
- Buffet-indslag: Sliders er ideelle til en buffet, hvor gæsterne kan tage en (eller flere) som de lyster.
- Tilbehør til suppe eller salat: Server sliders som en lækker side til en varm suppe eller en frisk salat for et let og velsmagende måltid.
- Som en del af en picnic: Sliders er lette at transportere og perfekte til en picnic i det fri. Pak dem ind i bagepapir for nem servering.
Uanset hvordan du vælger at tilberede, servere og nyde dine sliders, er de et fantastisk middel til at bringe en smagfuld og festlig stemning til bordet.
Kan jeg anvende andre typer ost til at lave sliders?
Ja, bestemt! Selvom schweizerost er brugt i denne opskrift, kan du eksperimentere med andre oste alt efter din smag. Prøv forskellige varianter for at finde din favorit.
Er det nødvendigt at bruge hawaiianske boller til sliders?
Hawaiianske boller tilføjer en sød og blød kontrast til de salte ingredienser, men du kan også bruge andre typer små boller, hvis du ønsker en mindre sød version.
Hvordan sikrer jeg, at mine sliders bliver saftige og smagfulde?
For at opnå de mest saftige sliders, er det vigtigt at lade smørblandingen trænge godt ind i bollerne inden bagning. Dette hjælper med at tilføre smag og holde dem fugtige.
Kan jeg forberede sliders på forhånd?
Ja, du kan sagtens forberede dine sliders i god tid. Lav dem klar til trin 5 og opbevar dem i køleskabet, indtil du er klar til at bage dem.
Kan jeg fryse sliders?
Ja, sliders kan fryses, og de er nemme at genopvarme. Sørg for at opbevare dem i en lufttæt frysepose eller beholder for at bevare deres friskhed.
