Denne opskrift på Luftige Vafler uden Smør med æblemos som erstatning for smør gør det til et sundt morgenmåltid! Jeg er helt vild med disse hjemmelavede vafler, fordi de er så enkle at tilberede og utroligt luftige!
Vafler uden smør
Ingredienser
- 240 g Hvedemel
- 4 tsk Bagepulver
- 1 tsk Salt
- 3 spsk Sukker
- 2 stk Æg
- 80 ml Æblemos
- 1 tsk Vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en stor skål.
- Tilsæt æg, lunken mælk, æblemos og vaniljeekstrakt. Rør det sammen, så alt er godt blandet og uden klumper.
- Tilsæt skefulde af dejen til et forvarmet vaffeljern. Bag hver vaffel i ca. 4 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Server dem varme med ahornsirup over, og nyd!
Tips
For at gøre oplevelsen med at lave disse vafler uden smør endnu bedre og resultatet endnu mere lækkert, her er et par tips:
- Brug æblemos uden tilsat sukker: Dette holder vaflerne så sunde som muligt uden at gå på kompromis med smagen.
- Lad vaffeldejen hvile: Giv din vaffeldej 10-15 minutters hviletid efter sammenblanding. Dette giver melet tid til at absorbere væsken fuldt ud, hvilket resulterer i endnu fluffyere vafler.
- Tjek temperaturen på dit vaffeljern: Da ikke alle vaffeljern varmer ens, start da med en middel varme og juster derfra for at opnå den perfekte gyldenbrun farve.
Opbevaring
Vaflerne smager bedst frisklavede, men hvis du har rester, eller ønsker at forberede dem i forvejen, her er nogle opbevaringstips:
- I køleskabet: Lad vaflerne køle helt ned på en bagerist. Opbevar dem derefter i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor de vil holde sig friske i 3-4 dage.
- I fryseren: Efter afkøling, placer vaflerne på et bageark i et enkelt lag for at fryse dem ned. Når de er helt frosne, overføres de til en lufttæt beholder eller frysepose. De kan fryses i op til 2 måneder. Genopvarm i en toaster eller ovn for en hurtig og lækker morgenmad.
Servering
Disse vafler er yderst alsidige og kan serveres med en række forskellige toppings for at gøre dem endnu mere lækre. Prøv for eksempel:
- Frugt og bær: Friske bær eller sauterede æbler er en sød og sund topping.
- Nøddesmør: En klat almond- eller peanutbutter tilføjer protein og smag.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt toppet med en smule honning tilføjer cremethed.
- Is: For en dessertvri, server vaflerne med en kugle vaniljeis.
Vær kreativ og eksperimentér med forskellige kombinationer for at finde din egen favoritmåde at nyde disse lækre, luftige vafler på!
Kan jeg bruge anden form for mælk end komælk?
Ja, det er helt fint at erstatte komælk med din foretrukne plantebaserede mælk, såsom mandelmælk eller havremælk, for at gøre opskriften endnu sundere og vegansk venlig. Vær opmærksom på, at dette kan ændre smagsprofilen en smule, men generelt vil vaflerne stadig være delikate og lækre.
Hvad kan jeg bruge i stedet for æblemos?
Hvis du ikke har æblemos ved hånden, kan du anvende most banan eller en neutral olie som rapsolie eller kokosolie som et alternativ. Disse ingredienser vil sikre, at vaflerne forbliver saftige og bløde uden brug af smør. Hver erstatning tilføjer sit eget unikke twist til vaflernes smag.
Kan jeg tilføje frugt eller chokolade til denne opskrift?
Ja, absolut! At tilføje hakket frugt som blåbær, bananskiver eller små stykker mørk chokolade til vaffeldejen lige før bagning er en fremragende idé. Det introducerer et ekstra lag af smag og gør dine vafler endnu mere uimodståelige.
Er disse vafler egnet til frysning?
Disse vafler er meget velegnede til at blive frosset ned. Afkøl dem fuldt ud efter bagning, placer dem derpå i et enkelt lag på et bageark for at fryse dem. Når de er frosne, kan du flytte dem til en lufttæt beholder eller frysepose. De kan opbevares i fryseren i op til 2 måneder. Opvarm dem i en brødrister eller ovn for en hurtig og nem morgenmad.
Kan jeg lave denne opskrift glutenfri?
For at tilpasse vaflerne til en glutenfri diæt, kan du erstatte det almindelige hvedemel med din yndlings glutenfri melblanding. Sørg for at vælge en blanding, der kan erstatte hvedemel 1:1. Der kan være behov for en mindre justering af væskeindholdet, da nogle glutenfri meltyper absorberer mere væske end andre
