Disse boller er super til alle slags begivenheder; om det så er fødselsdage, aftensmad eller madpakken. Det bedste er, at de også kan laves mælkefri, ved simpelthen at erstatte mælken med vand. Ingredienserne er nemme at finde – gær, sukker, smør, salt, hvedemel og mælk. Opskriften er ligetil, hvor de sværeste skridt nok er at lade dejen hæve – fortvivl dog ikke, det er ventetiden værd. Vi håber, at du vil nyde disse lækre boller ligeså meget som vi gør! God bagning!
Boller Uden Æg Opskrift
Ingredienser
- 20 g Gær
- 2 tsk Sukker
- 20 g Smør
- 200 g Hvedemel
- 120 ml Mælk
Sådan gør du
- Start med at tilføre varm mælk til en skål – det skal ikke være kold, da dette forhindrer gæren i at aktivere korrekt. Opløs derefter gæren heri.
- Bland alle de andre ingredienser i skålen og rør det grundigt sammen, indtil du får en ensartet dej.
- Overdæk skålen med et rent viskestykke og lad dejen hæve i ca. 90 minutter.
- Forbered en bageplade med bagepapir imens. Form bollerne og placér dem på bagepladen, lad dem hæve yderligere i 30 minutter under viskestykket.
- Start med at varme ovnen op til 190 grader. Hvis du ønsker en smuk farve på dine boller, kan du pensle dem med lidt mælk før bagning.
- Lad dem bage i cirka 16 minutter eller indtil de er pænt gyldenbrune.
Tips
- For en sødere smag, tilføj en ekstra teskefuld sukker til dejen.
- Hvis dejen føles for tør, kan du tilføje lidt mere mælk eller vand, indtil den får den ønskede konsistens.
Opbevaring
- Opbevar bollerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De holder sig friske i op til 3 dage.
- For længere opbevaring, kan bollerne fryses i op til 1 måned. Optø dem ved stuetemperatur før servering.
Servering
- Disse boller er perfekte til morgenmad med smør og syltetøj.
- Prøv også at servere dem som sandwichbrød til frokost eller som tilbehør til suppe eller salat til aftensmaden.
Kan jeg bruge plantebaseret mælk i stedet for almindelig mælk i denne opskrift?
Ja, du kan nemt erstatte almindelig mælk med enhver plantebaseret mælk, såsom sojamælk eller mandelmælk, for en vegansk version af bollerne.
Hvordan ved jeg, at bollerne er færdigbagte?
Bollerne er færdige, når de har en flot gyldenbrun farve på overfladen og lyder hule, når du banker let på bunden af dem.
Kan jeg tilføje frugt eller nødder til denne opskrift?
Ja, det er muligt at tilføje hakkede nødder eller tørret frugt til dejen for en ekstra smag og tekstur.
Hvordan får jeg bollerne til at hæve ordentligt?
Sørg for at dejen er placeret på et varmt sted uden træk under hævningen. Dette hjælper gæren med at aktivere og får dejen til at hæve ordentligt.
3 Comments