Syltede hvidløg
Ingredienser
- 30 g salt
- 12 dl hvid eddike
- 900 g pillede hvidløg
- 1 tsk knuste røde peberflager
- 4 hoveder frisk dild
Sådan gør du
- Bland salt og hvid eddike i en stor sovsepande. Bring det hele i kog, når det koger reduceres varmen og lad væsken simre i 10 minutter.
- Mens væsken koger, pakkes de pillede hvidløg ned i glas eller beholdere. Fyld op så der er omkring 1-2 cm til toppen af beholderen. Tilføj de røde peberflager samt det friske dild (fordel begge ingredienser ligeligt mellem antallet af beholdere).
- Med en øseske, fordeles den varme væske ud i beholderne så alle ingredienser dækkes til, dog stadig med 1-2 cm plads til toppen.
- Køl beholdere ned I køleskabet (Vi anbefaler omkring 3 uger, gerne mere). De syltede hvidløg kan holde op til 4 måneder I køleskabet. Opbevar altid i køleskabet aldrig ved stuetemperatur.
