Bland salt og hvid eddike i en stor sovsepande. Bring det hele i kog, når det koger reduceres varmen og lad væsken simre i 10 minutter.
Mens væsken koger, pakkes de pillede hvidløg ned i glas eller beholdere. Fyld op så der er omkring 1-2 cm til toppen af beholderen. Tilføj de røde peberflager samt det friske dild (fordel begge ingredienser ligeligt mellem antallet af beholdere).
Med en øseske, fordeles den varme væske ud i beholderne så alle ingredienser dækkes til, dog stadig med 1-2 cm plads til toppen.
Køl beholdere ned I køleskabet (Vi anbefaler omkring 3 uger, gerne mere). De syltede hvidløg kan holde op til 4 måneder I køleskabet. Opbevar altid i køleskabet aldrig ved stuetemperatur.