Høns i asparges
Høns i asparges er en lækker italiensk-inspireret ret, der kombinerer saftig kylling med sprøde asparges og en cremet sauce. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag.
Ingredienser
Høns i asparges
- 4 stk mellemstore kyllingebryst benfrie, skindfrie
- 10 ml italiensk krydderi
- 2.5 ml knust rød peber
- 2.5 ml salt
- 2.5 ml peber
- 15 ml olivenolie
- 30 g smør fordelt
- 450 g asparges trimmet og skåret i 3 dele
- 120 g løg hakket
- 3-4 fed hvidløg hakket
- 240 ml fløde
- 30 ml citronsaft
- 30 g parmesanost valgfrit
Sådan gør du
Tilberedning
- Krydr kyllingen med italiensk krydderi, knust chilipeber, salt og peber. Tilsæt 15 ml olivenolie til en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen til panden og steg i 5-6 minutter på hver side. Tag den ud af panden og læg den til side.
- Tilsæt smør, løg og asparges til panden og steg i 2-3 minutter, eller indtil de lige er møre. Tilsæt hvidløget og steg i lidt under et minut. Tilsæt fløde, citronsaft og parmesanost; rør for at kombinere. Læg kyllingen tilbage i panden og lad det simre i 3-4 minutter, eller indtil saucen er blevet tykkere. Smag til og juster salt og peber, hvis nødvendigt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt 60 ml vand, kyllingefond eller bouillon.