Glutenfri vafler opskrift
Ingredienser
- 60 g Granuleret sukker
- 120 ml Vegetabilsk olie
- 2 stk Store æg Vegansk alternativ: brug glutenfrit ægerstatningspulver
- 2 tsk Vaniljeekstrakt
- 250 g Glutenfrit mel
- ½ tsk Xanthangummi uddelad hvis din melblanding allerede indeholder dette
- 4 tsk Glutenfrit bagepulver
- ½ tsk Salt
- 415 ml Mælk For en mælkefri/vegansk version brug usødet mandel-, cashew- eller kokosmælk
Sådan gør du
- Pisk æggene (eller ægerstatningen), det granulerede sukker, ren vaniljeekstrakt og den vegetabilske olie sammen i en stor skål.
- Indlem det glutenfrie mel, xanthangummi (spring dette over, hvis din melblanding allerede har det), det glutenfrie bagepulver og salt i ægblandingen, og bland indtil det er fuldstændig ensartet.
- Tilsæt mælken og rør indtil dejen er glat.
- Anvend en smurt isske til at fordele dejen på et forvarmet og smurt vaffeljern.
- Tilbered vaflerne indtil de er gyldenbrune
- Server med smør, sirup eller dine foretrukne toppings.