Pizzadej uden gær opskrift

Pizzadej uden gær opskrift

Lav din egen hjemmelavede pizzadej uden gær på kun 15 minutter med denne lækre opskrift. Den er både nemt, hurtigt og smager virkelig lækkert.

5 fra 2 stemmer

Udskriv Pin Recipe

Forb. tid 15 minutter min

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Antal 8 serveringer

Ingredienser

  

• 350 g Mel almindelig eller anden type mel
• 3 tsk Bagepulver
• 1 tsk Salt
• 1,8 dl Vand
• 1 spsk Olivenolie

Sådan gør du

 

• Forvarm ovnen til 200 grader hvis pizzadejen skal bruges med det samme.
• Læg mel, bagepulver og salt i en skål og pisk/bland det hele godt sammen og stil skålen til side.
• Bland vand og olivenolie i et bæger eller lignende.
• Tilføj langsomt vand og olieblandingen til skålen med mel, bagepulver og salt (Gem lidt, i tilfælde af det hele ikke behøves).
• Brug hænderne eller en træske til mixe det hele sammen til dejen føles blød eller at sidde fast. Tilføj en smule vand hvis dejen føles for tør.
• Del dejen over i 2 lige store stykker. Hvis dejen ikke skal bruges med det samme, kan den pakkes ned og lægges på køl (op til 24 timer) eller frost (op til 3 måneder). Skal dejes bruges med det samme kan du blot fortsætte med din ønskede opskrift på pizza – Vi anbefaler du bruger denne opskrift.

1. Valg af mel: Selvom denne opskrift anvender almindelig mel, kan du eksperimentere med forskellige typer af mel som fuldkornsmel eller speltmel for en anderledes tekstur og smag.
2. Rulning af dejen: For at opnå den bedste konsistens, sørg for at rulle dejen tyndt og jævnt. Dette sikrer, at den bager ensartet.
3. Topping: Denne dej passer godt til en bred vifte af toppings, lige fra traditionelle tomatsauce og mozzarella til mere eksotiske toppings som feta, oliven og artiskokhjerter.
4. Bagesten: For en sprødere bund, kan du overveje at bruge en bagesten i din ovn. Dette efterligner effekten af en traditionel pizzaovn.
5. Opbevaring: Hvis du har resterende dej, kan det være en god idé at rulle den ud og forbage den i et par minutter, før du opbevarer den. Dette gør det nemmere at bruge næste gang.

• Ved at undlade gær i denne opskrift, kan den være egnet for dem, der har følsomhed overfor gær eller søger en hurtigere pizzadej.
• Olivenolie er en god kilde til hjerte-sunde fedtstoffer og kan bidrage til en lækker smag og tekstur til din dej.

Server din pizza med en frisk salat, oliven eller nogle grillede grøntsager for at tilføje en sund balance til dit måltid. En let rødvin eller en sprød hvidvin kan også komplementere smagen af din hjemmelavede pizza.