Kage uden smør er en fantastisk dessert for dem, der ønsker en let og lækker kage uden brug af smør. Denne opskrift udnytter simple ingredienser og tilbyder en blød og fugtig tekstur, perfekt til enhver lejlighed. Kagen er en dejlig blanding af hvedemel, sukker og cremefraiche, hvilket tilføjer en subtil rigdom og dybde til smagen. Det er en alsidig opskrift, der kan tilpasses med forskellige smagstilsætninger for at matche dine præferencer, så du kan nyde en lækker kage, der passer til både hverdag og fest.
Kage uden smør
Ingredienser
Kage uden smør
- 250 g hvedemel
- 200 g sukker
- 2 1/4 teskefulde bagepulver
- 2 stk æg
- 240 ml mælk
- 120 ml vegetabilsk olie
- 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
- 1 knivspids salt
- 120 g cremefraiche
Sådan gør du
Kage uden smør
- Pisk de tørre ingredienser sammen i en stor skål – mel, bagepulver, sukker og salt.
- Pisk de våde ingredienser sammen i en separat skål – æg, vanilje, mælk, cremefraiche og vegetabilsk olie.
- Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser og rør lige indtil de er jævnt blandet.
- Hæld dejen i en smurt 20×20 cm bageform.
- Bag ved 175 grader C, indtil en tester, der indsættes i midten, kommer ud ren, og midten af kagen springer let tilbage, når den trykkes, 30 til 33 minutter.
- Køl af, skær og server!
Variationer
Selvom denne kage uden smør er skøn i sin originale form, kan du let tilføje dit eget twist og tilpasse opskriften efter dine smagspræferencer:
- Smagstilsætninger: Prøv at tilføje lidt revet citronskal eller appelsinskal for en frisk citrusnote. Du kan også eksperimentere med mandel- eller kokosaroma for en anderledes smagsprofil.
- Frugt og nødder: For en ekstra dimension, kan du tilføje hakkede nødder, som valnødder eller mandler, eller indarbejde friske eller tørrede frugter som blåbær eller tranebær i dejen.
- Chokolade: Overvej at tilsætte små chokoladestykker eller kakaopulver for at lave en chokoladevariant af kagen.
Tips
For at sikre, at din kage uden smør bliver så velsmagende som muligt, er her nogle gode råd:
- Undgå overmixing: Når du blander de våde og tørre ingredienser sammen, vær forsigtig med ikke at overblande dejen. Dette kan gøre kagen tung. Rør kun indtil ingredienserne lige er blandet.
- Bagetid: Sørg for at holde øje med kagen efter 30 minutter i ovnen. En tester bør komme ren ud, og midten af kagen bør springe let tilbage ved berøring.
- Afkøling: Lad kagen køle helt af i formen før du skærer den ud. Dette hjælper med at opretholde dens form og gøre serveringen lettere.
Opbevaring
Kage uden smør er let at opbevare og holder sig lækker i flere dage:
- I køleskabet: Opbevar kagen i en lufttæt beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig frisk i op til 4-5 dage.
- Til fryseren: Denne kage kan også fryses. Pak individuelle skiver ind i plastfolie og læg dem i en frysepose for nem adgang. De kan fryses i op til 2 måneder.
Serveringsforslag
Der er mange måder at nyde denne skønne kage uden smør på:
- Med flødeskum: Server med en klat flødeskum eller en kugle is for en ekstra lækker dessertoplevelse.
- Som en eftermiddagsgodbid: Skær et stykke og nyd det med en kop kaffe eller te for en hyggelig pause.
- Toppet med frugt: Friske bær eller skiver af din yndlingsfrugt kan være en farverig og smagfuld topping, der komplementerer kagens enkle smag.
Uanset hvordan du vælger at tilberede, servere og nyde din kage uden smør, er den en vidunderlig måde at bringe lidt sødme ind i din dag.
Kan jeg bruge andre typer mel i opskriften?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer mel, såsom fuldkornsmel eller speltmel, men vær opmærksom på, at det kan ændre kagens tekstur og smag.
Er det nødvendigt at bruge cremefraiche?
Cremefraiche tilføjer fugt og en let syrlighed til kagen, men du kan erstatte den med græsk yoghurt eller kærnemælk, hvis det ønskes.
Hvordan sikrer jeg, at min kage bliver let og luftig?
For at opnå en let og luftig kage, sørg for at piske de våde ingredienser godt, inden de blandes med de tørre ingredienser. Undgå også at overblande dejen, da det kan gøre kagen tung.
Kan jeg forberede kagen dagen i forvejen?
Ja, kagen kan sagtens forberedes dagen før og opbevares i køleskabet. Den kan serveres direkte fra køleskabet eller bringes til stuetemperatur, før den nydes.
Er det muligt at fryse kagen?
Absolut. Kagen kan fryses i op til 2 måneder. Sørg for at pakke den godt ind for at undgå frysebrænding, og lad den tø op i køleskabet eller ved stuetemperatur, når du er klar til at servere.
