Blondie kage er en lækker variation af den klassiske brownie, som byder på en rig og karamelagtig smag. Denne kage er perfekt til dem, der elsker søde sager med en let nøddeagtig note, takket være de tilsatte valnødder og hvid chokoladechips. Med sin bløde og fudgy konsistens er blondie kagen et oplagt valg til enhver lejlighed, hvor du ønsker at imponere dine gæster med noget lidt ud over det sædvanlige. Den er både nem at lave og tilpasse til forskellige smagspræferencer, hvilket gør den til en favorit blandt bageentusiaster.
Blondie kage
Ingredienser
Blondie kage
- 240 g usaltet smør smeltet
- 250 g brun sukker tæt pakket
- 100 g sukker
- 2 store æg + 1 æggeblomme, stuetemperatur foretrækkes
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 280 g hvedemel
- 2 teskefulde majsstivelse
- ½ teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 100 g hvid chokoladechips
- 120 g hakkede valnødder
Sådan gør du
Blondie kage
- Forvarm ovnen til 175°C og beklæd en 33x23 cm bageform med bagepapir.
- Kombiner smeltet smør og sukker i en stor skål og rør godt.
- Tilsæt æg, æggeblomme og vaniljeekstrakt, og rør indtil helt kombineret. Sæt til side.
- I en separat skål, pisk hvedemel, majsstivelse, bagepulver og salt sammen.
- Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde, indtil helt kombineret.
- Fold hvid chokoladechips og nødder i, hvis du bruger dem.
- Fordel blondiedejen i den forberedte bageform og overfør til ovnen.
- Bag ved 175°C i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ud ren eller med et par fudgy krummer.
- Lad køle af, før du skærer og nyder.
Variationer
Når du giver dig i kast med at lave en blondie kage, er der rig mulighed for at tilføje din egen kreative twist til opskriften. Overvej følgende variationer:
- Chokoladevalg: Udskift de hvide chokoladechips med mørk eller mælkechokolade for en anden smagsoplevelse. Du kan også prøve med en blanding af forskellige chokoladetyper for et komplekst smagsbillede.
- Nøddevariationer: Hvis du ikke har valnødder ved hånden, kan du eksperimentere med mandler, pekannødder eller hasselnødder for en anderledes tekstur og smag.
- Frugt og bær: Tilsæt tørrede tranebær, rosiner eller små stykker tørret frugt for en sød og syrlig kontrast.
- Krydderier: For en ekstra smagsdybde, prøv at tilføje en knivspids kanel eller muskatnød til de tørre ingredienser.
Tips
For at sikre, at din blondie kage bliver så lækker som muligt, er her et par nyttige tips:
- Brug stuetempererede ingredienser: Dette hjælper med at sikre, at dejen blandes jævnt, hvilket resulterer i en blødere konsistens.
- Undgå overbagning: Vær opmærksom på bagetiden og tag kagen ud af ovnen, så snart en tandstik kommer ud med et par fugtige krummer. Dette sikrer en saftig og fudgy kage.
- Køl kagen helt af: Før du skærer kagen i stykker, lad den køle helt af for at få pæne og skarpe kanter.
Opbevaring
Blondie kagen er perfekt til at lave i forvejen og kan opbevares let:
- I køleskabet: Pak kagen tæt ind i plastfolie eller opbevar i en lufttæt beholder, hvor den kan holde sig frisk i op til en uge.
- Til fryseren: Skær kagen i stykker og frys dem i en frysepose, der kan lukkes, i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur, når du er klar til at nyde dem.
Serveringsforslag
Selvom blondie kagen er lækker i sig selv, kan du prøve disse serveringsforslag for at gøre den endnu mere uimodståelig:
- Med is: Server med en kugle vaniljeis for en klassisk og lækker dessert.
- Med flødeskum: Top med let pisket flødeskum og friske bær for en frisk kontrast.
- Som en del af en desserttallerken: Kombiner med små stykker af andre kager eller småkager for en varieret og indbydende dessertoplevelse.
Uanset hvordan du vælger at servere din blondie kage, er den et vidunderligt sødt indslag, der med garanti vil bringe glæde til bordet.
Kan jeg bruge andre typer chokolade i min blondie kage?
Ja, naturligvis! Selvom opskriften foreslår hvide chokoladechips, kan du eksperimentere med forskellige typer chokolade som mørk eller mælkechokolade for at opnå den smag, du foretrækker.
Er det nødvendigt at tilsætte nødder til blondie kagen?
Nej, det er ikke nødvendigt. Hvis du ønsker en nøddefri version, kan du sagtens udelade dem eller erstatte med noget andet, såsom tørrede frugter eller chokoladebiter, alt efter din smag.
Hvordan sikrer jeg, at min blondie kage bliver saftig og fudgy?
For at opnå den perfekte konsistens er det vigtigt ikke at overbage kagen. Tag den ud af ovnen, når en tandstik indsat i midten kommer ud med et par fugtige krummer. Dette vil sikre en dejlig saftig og fudgy kage.
Kan jeg forberede blondie kagen i forvejen?
Ja, absolut. Blondie kagen kan nemt forberedes i forvejen. Du kan bage den op til flere dage før servering og opbevare den i køleskabet. Den holder sig også godt i fryseren, hvis du ønsker at lave den lang tid i forvejen.
Er det muligt at fryse blondie kagen?
Ja, det er helt muligt. Skær kagen i stykker og frys dem i en lufttæt beholder eller frysepose. Når du er klar til at nyde dem, lad dem blot tø op ved stuetemperatur.
