Hvidløg er en aromatisk, hårdfør grøntsag, der kan spises rå eller kogt. Det har en lang historie med brug i både europæisk og asiatisk køkken. Hvidløg er alsidigt og passer godt med mange forskellige smagsvarianter, hvilket gør det til en perfekt syltet opskrift. Ingredienserne til denne ret er nemme at finde, og tilberedningen tager meget kort tid. Denne opskrift har også godt af at blive opbevaret i køleskabet, så den kan tilberedes hurtigt og nemt, når det er nødvendigt.
Syltede hvidløg
Ingredienser
- 30 g salt
- 12 dl hvid eddike
- 900 g pillede hvidløg
- 1 tsk knuste røde peberflager
- 4 hoveder frisk dild
Sådan gør du
- Bland salt og hvid eddike i en stor sovsepande. Bring det hele i kog, når det koger reduceres varmen og lad væsken simre i 10 minutter.
- Mens væsken koger, pakkes de pillede hvidløg ned i glas eller beholdere. Fyld op så der er omkring 1-2 cm til toppen af beholderen. Tilføj de røde peberflager samt det friske dild (fordel begge ingredienser ligeligt mellem antallet af beholdere).
- Med en øseske, fordeles den varme væske ud i beholderne så alle ingredienser dækkes til, dog stadig med 1-2 cm plads til toppen.
- Køl beholdere ned I køleskabet (Vi anbefaler omkring 3 uger, gerne mere). De syltede hvidløg kan holde op til 4 måneder I køleskabet. Opbevar altid i køleskabet aldrig ved stuetemperatur.
Tips til brug af syltede hvidløg
Brug af syltede hvidløg er en fantastisk måde at tilføje dybde af smag til mange forskellige retter. Prøv det i en salat, oven på en sandwich eller endda i en suppe. Sørg for at drysse det ovenpå lige inden servering for at få det bedste frem i de syltede hvidløg.
Syltede hvidløg med frisk dild er en lækker tilføjelse til enhver ret. Det er en fantastisk måde at tilføje dybde af smag og tilføje en smule krydret til dine måltider. Sørg for at prøve det næste gang du laver mad eller spiser.
