Vegansk blinis
Disse veganske blinis er en lækker og let opskrift, perfekt som en forret eller snack. De er inspireret af russisk køkken og er både luftige og smagfulde.
Ingredienser
Blinis
- 120 g hvedemel
- ¼ tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk fint havsalt
- 200 ml sojamælk
- 2 tsk sukker
- ½ tsk citronsaft
- vegetabilsk olie til stegning
Sådan gør du
Forberedelse
- I en mellem skål, pisk hvedemelet, natron, bagepulver, fint havsalt, sojamælk, sukker og citronsaft sammen, indtil det er glat. Sæt til side.
Stegning
- Placer en stor stegepande over medium varme og pensl med lidt olie. Læg teske-størrelse skefulde af dejen i panden, med ca. 1 cm mellemrum.
- Steg i 2 minutter på hver side, og fjern derefter fra panden og lad dem køle af. Gentag, indtil al dejen er brugt. Opbevar i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage.