Varm Remouladesovs
Varm Remouladesovs er en lækker og smagfuld sauce, der passer perfekt til fisk og skaldyr. Denne opskrift kombinerer cremet mayonnaise med krydret kreolsk smag for en unik oplevelse.
Ingredienser
Varm Remouladesovs
- 115 g smør
- 1 bundt forårsløg fint skåret
- 230 g hvide champignoner fint skårne
- 2 fed hvidløg fint hakket
- 1/2 tsk Seafood Magic eller kreolsk krydderi
- 1/2 tsk citronsalt
- 450 g Louisiana krebsesvans krydret med et let drys af kreolsk krydderi
- 30 g ketchup
- 30 g kreolsk sennep
- 15 g forberedt peberrod
- 15 ml frisk citronsaft
- 5 ml Lea & Perrins
- 5 ml Crystal Hot Sauce
- 240 ml Hellmann’s mayonnaise
- 1 opskrift salte småkager forberedt
Sådan gør du
Varm Remouladesovs
- I en stor pande smelt smørret.
- Tilsæt forårsløg og champignoner, og sautér i 2 minutter.
- Tilsæt alle de resterende ingredienser undtagen mayonnaise.
- Lad det simre i 3 minutter, og rør derefter langsomt mayonnaise i.
- Kog indtil mayonnaisen er gennemvarmet.