Vannamei rejer
En lækker opskrift på Vannamei rejer, der kombinerer smør, hvidløg og friske krydderurter for en smagfuld oplevelse.
Ingredienser
Vannamei rejer
- Smør
- Olivenolie
- 6 fed hvidløg
- Grøntsagsbouillon
- Røde peberflager
- Store eller ekstra store rejer
- Frisk persille
- Frisk citronsaft
Sådan gør du
Vannamei rejer
- Varm olie og smør, tilsæt derefter hvidløg.
- Hæld bouillonen i, og lad hele aromatikken simre, indtil den er reduceret med halvdelen. Krydr med peber, salt og røde peberflager.
- Steg rejerne i en smøragtig hvidløgssauce, indtil de er gennemkogte. Hold øje med den lyserøde farve og smag for at tjekke, om de er færdige omkring 3-minutters mærket.
- Du kan også gøre scampi-saucen tykkere. Tilsæt pastakogevand til de sauterede rejer for at lave mere sauce.