I en stor skål, kombiner hvedemel, hurtigkogende havregryn, bagepulver, stødt kanel, og salt. Sæt denne blanding til side, mens du forbereder de våde ingredienser.
I en mindre skål, pisk de let piskede æg, hel mælk, smeltet smør, og brun sukker sammen, indtil det er godt blandet.
Hæld de våde ingredienser over i skålen med de tørre ingredienser. Rør forsigtigt rundt med en ske eller en dejskraber, indtil ingredienserne lige netop er kombineret. Undgå at overarbejde dejen for at sikre, at vaflerne bliver luftige og lette.
Tænd for dit vaffeljern og lad det varme op til den anbefalede temperatur ifølge producentens anvisninger. Smør vaffeljernet let med smør eller brug en non-stick spray for at forhindre vaflerne i at klistre fast.
Når vaffeljernet er varmt, hæld en passende mængde dej på jernet. Mængden vil variere afhængigt af størrelsen på dit vaffeljern. Luk låget hurtigt og bag vaflerne i henhold til producentens anvisninger. Undgå at åbne vaffeljernet under bagningen for at sikre, at vaflerne bager jævnt og får en flot gylden farve.
Når vaflerne er gyldenbrune og sprøde, brug da en gaffel til forsigtigt at løfte vaflen ud af jernet. Placer den på en tallerken eller en bagerist, hvis du ønsker at holde dem sprøde, mens du bager resten.
Server de nybagte vafler varme med dit valg af frisk frugt og yoghurt. Du kan også tilbyde yderligere toppings som sirup, honning, eller nøddesmør for at give ekstra smag.
