Tzatziki
Tzatziki er en klassisk græsk dip lavet med yoghurt, agurk og krydderurter. Den er perfekt som tilbehør til mange retter eller som en forfriskende dip.
Ingredienser
Tzatziki
- 125 g fintrevet agurk
- 240 g tyk fuldmælk græsk yoghurt
- 15 ml frisk citronsaft
- 10 ml ekstra jomfruolivenolie
- 1 hvidløgsfed revet
- 1.5 g havsalt
- 15 g hakket frisk dild
- 15 g hakket frisk mynte valgfrit
Sådan gør du
Tzatziki
- Læg agurken på et håndklæde og pres forsigtigt lidt af det overskydende vand ud.
- I en mellemstor skål kombineres agurken, yoghurten, citronsaften, olivenolien, hvidløget, saltet, dilden og mynten, hvis du bruger det. Stil det på køl, indtil det er klar til brug.