Tranebærsaft

• I en stor gryde kombiner tranebærene og vandet. Bring det i kog over høj varme.
• Når det koger, reducer varmen til simre. Kog i yderligere 20 minutter, eller indtil tranebærene er bløde, og de fleste er sprunget.
• Hæld blandingen gennem en finmasket si eller nødde-mælkepose for at adskille væsken fra pulpen. Tryk med bagsiden af en ske eller klem med hænderne for at få så meget væske som muligt.
• Tilsæt dit valgte sødemiddel efter smag og bland godt. Hvis du bruger sukker/sødemiddel, kan det være nødvendigt at returnere saften til gryden for at genopvarme, indtil sukkeret opløses.
• Lad saften køle af. Når den er kølet, kan du drikke den med det samme eller overføre den til en tætsluttende krukke/flaske og opbevare i køleskabet.