Tomatsalat med feta
En frisk og smagfuld tomatsalat med skiver af heirloom tomater, rødløg, fetaost og friske krydderurter, toppet med en lækker dressing.
Ingredienser
Salat
- 2 store Heirloom tomater skiver
- 1/2 lille rødløg skiver (eller 1/4 stort)
- 120 g fetaost brækket i stykker
- 10 g persille hakket
- 10 g mynte hakket
Dressing
- 50 ml ekstra jomfru olivenolie
- 20 ml rødvinseddike
- 1/2 teskefuld kosher salt
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/4 teskefuld friskkværnet sort peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Skær dine tomater i 1 cm tykke skiver og arranger dem i et enkelt lag på et ovalt serveringsfad.
- Top tomaterne med skiver af rødløg (måner eller halvmåner).
- Tilsæt friskhakket persille og mynte.
- Tilsæt stykker af fetaost af god kvalitet.
- Kombiner alle dressingingredienserne i et glas, ryst for at blande godt og hæld over salaten. Server straks.