Sukkerfri Småkager
Disse sukkerfri småkager er en lækker og sundere alternativ til traditionelle småkager, lavet med sukkeralternativer og sukkerfri chokoladechips.
Ingredienser
- 280 g mel eller lavt kulhydrat-melalternativ som Carbalose-mel
- 5 g bagepulver
- 240 g granulært hvidt sukkeralternativ
- 120 g brunt sukkeralternativ
- 225 g smør stuetemperatur
- 15 g smør stuetemperatur
- 2 stk æg
- 5 g vaniljeekstrakt
- 240 g sukkerfri chokoladechips
- hakkede nødder valgfrit, efter ønske
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og forbered en bageplade med bagepapir.
- I en mellemstor skål, pisk mel og bagepulver sammen. Sæt til side.
- I en stor skål, pisk smørret og sukkeralternativerne sammen.
- Tilsæt de tørre ingredienser fra den første skål til den store skål med smørblandingen. Tilsæt halvdelen af de tørre ingredienser, rør forsigtigt, og tilsæt derefter resten. Tilsæt æggene og vaniljeekstraktet, og bland indtil lige blandet.
- Fold chokoladechipsene i dejen. Bag småkagerne i 10-12 minutter, eller indtil de begynder at blive brune.