Smørcreme Frosting

• Tilsæt kakaopulver til en stor skål eller skål til stand mixer. Pisk igennem for at fjerne eventuelle klumper. Pisk smør og kakaopulver sammen, indtil det er godt blandet.
• Tilsæt flormelis til en stor skål. Pisk igennem for at fjerne eventuelle klumper. Alternativt kan du sigte flormelis i den store skål. Tilsæt flormelis og mælk til kakaoblandingen ved at tilsætte 85 g flormelis efterfulgt af cirka en spiseskefuld mælk. Efter hver tilsætning er blevet blandet, tænd mixerens høje hastighed i cirka et minut. Gentag, indtil alt sukker og mælk er blevet tilsat.
• Tilsæt vaniljeekstrakt og espressopulver og bland godt.
• Hvis frostingen virker for tør, tilsæt mere mælk, en spiseskefuld ad gangen, indtil den når den rigtige konsistens. Hvis den virker for våd og ikke holder sin form, tilsæt mere flormelis, en spiseskefuld ad gangen, indtil den når den rigtige konsistens.