Go Back
short ribs i ovn​

Short Ribs i Ovn

En lækker opskrift på møre og saftige short ribs tilberedt i ovnen med en skøn BBQ-smag. Perfekt til en hyggelig middag.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 3 timer 30 minutter
Samlet tid 3 timer 45 minutter
Ret Hovedret
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Short Ribs

  • 8 stk benede oksekøds short ribs
  • 5 ml salt
  • 1 ml peber
  • 80 ml BBQ-sauce

Sådan gør du
 

Forberedelse og Tilberedning

  • Forvarm ovnen til 135°C.
  • Salt og peber kødet. Læg kødet (med bensiden nedad) i et bagefad, kram ribsene tæt sammen og dæk tæt med aluminiumsfolie. Jeg bruger 2 ark folie.
  • Tilbered i ca. 3 ½ - 4 timer eller indtil benet begynder at adskille sig fra kødet, og kødet er mørt.
  • Fjern folien, dræn eventuel væske eller overskydende fedt (du vil ikke starte en brand, hvis din grill er meget varm. Ribsene er fede, og fedtet kan tage fyr, så spring ikke dette trin over) ELLER læg ribsene på en aluminiumsbeklædt bageplade, hvis du ikke vil dræne det varme bagefad.
  • Fjern overskydende fedt fra toppen af ​​ribsene med en smørkniv.
  • Pensl BBQ-sauce på (min yndlings BBQ-sauce er Sweet Baby Ray's). Grill på lav i 2-4 minutter (hold øje med, så det ikke brænder) eller indtil det er karameliseret.

Servering

  • Server med kartoffelsalat eller majs på kolbe. God fornøjelse!