Rundstykker i airfryer
Disse lækre rundstykker er perfekte til morgenmad eller brunch. Baget i en airfryer, er de nemme at lave og bliver dejligt gyldne og sprøde.
Ingredienser
Rundstykker
- 240 ml vand
- 2 ¼ teskefulde aktiv tørgær
- 10 g granuleret hvidt sukker
- 280 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 120 ml mælk
- 60 g blødt usaltet smør
- Groft salt til drys på toppen (valgfrit)
Sådan gør du
Forberedelse
- Saml dine ingredienser.
- Tilsæt 240 ml vand, 2 ¼ teskefulde aktiv tørgær og 1 teskefuld granuleret hvidt sukker i en lille målekop. Rør rundt og lad det stå i 10 minutter, indtil gæren har blomstret.
- Tilsæt 280 g hvedemel, det resterende granulerede sukker og 1 teskefuld salt til en stor skål. Bland indtil kombineret. Tilsæt gærblandingen, 120 ml mælk og 60 g blødt usaltet smør og bland indtil kombineret. Brug dine hænder til at samle dejen og placere den på en let melet overflade. Ælt dejen i 8-10 minutter, indtil den er glat. Du kan også bruge en standmixer til disse trin.
- Placer dejen i en smurt skål, dæk med plastfolie og lad den hæve et varmt sted, indtil den næsten er fordoblet i størrelse, ca. 1 – 1 ½ time.
Formning og hævning
- Imens beklæd bunden af airfryer-kurven med bagepapir. TÆND IKKE for airfryeren på dette tidspunkt. Placer den hævede dej på en let melet overflade og skær dejen i 12 lige store stykker. Rul hvert stykke til en bolle og placer dem i den beklædte airfryer-kurv ved siden af hinanden, med siderne rørende. Luk airfryeren. TÆND IKKE for airfryeren på dette tidspunkt. Lad bollerne hæve igen i 45 minutter til 1 time i den lukkede airfryer, der er slukket.
Bagning
- Når du er klar til at airfrye, tænd for airfryeren, og sæt temperaturen til 150 grader Celsius, og bag i 15-18 minutter, indtil bollerne er færdige og gyldne på toppen. Pensl bollerne med det resterende smør og drys med groft kosher salt eller havsalt, hvis ønsket. Nyd dem.