Rosenkålsuppe
Dejlig og cremet rosenkålsuppe som både kan spises om sommeren og vinteren.
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 1 stk løg
- 1 kg rosenkål
- 9,5 dl kyllingefond
- 1,2 dl fløde
Sådan gør du
- Smelt smør i en sovsegryde og steg løgene til de er møre.
- Tilføj rosenkålen og kyllingefonden og bring det hele i kog.
- Reducer varmen og lad det simre i 15-20 minutter, indtil rosenkålen er kogt færdig.
- Tag en stavblender og lad den arbejde godt til det hele er en pure. (Blandingen kan også hældes i en foodprocessor.
- Bring pureen hurtigt i kog igen og server med fløde.
