Råcreme uden fløde
En lækker og enkel opskrift på råcreme uden brug af fløde, perfekt til at nyde med bær eller frugtsauce.
Ingredienser
Råcreme
- 1 liter rå mælk/fløde fra en ubevæget literkrukke med hel, rå mælk, hvor fløden stadig er øverst
- 150 g økologisk rørsukker eller sukker efter eget valg
- 1 spiseskefuld vanilje
- 250 g frosne bær eller 125 g marmelade, frugtsauce, dulce de leche, kakao, hvad du vil
Sådan gør du
Forberedelse
- I en stor glasmålekop, hæld forsigtigt 1 liter fløde/mælk i (uden at røre det først). Dette giver dig mest fløde med lidt mælk også.
- Pisk sukker og vanilje, indtil sukkeret er opløst, omkring 15 sekunder.
Churning
- Hæld straks i din ismaskine. Hvis du af en eller anden grund bliver distraheret, og din fløde/mælkeblanding ELLER din fryseskål står ude i mere end 15 minutter, skal du genkøle dem, før du fortsætter, ellers får du vandet is.
- Churn i henhold til din ismaskines specifikationer - min er 30 minutter.
- Hvis du tilsætter frosne bær eller frugtsauce, hæld dem i ismaskinen, mens den stadig kører efter 20-25 minutter.
Servering
- Når det er færdigt, nyd det straks, eller skefuld i frysevenlige beholdere og frys indtil klar.