Pulled Pork Marinade
En lækker marinade til pulled pork, der kombinerer øl, sennep, honning og krydderier for at give en rig og smagfuld oplevelse.
Ingredienser
Marinade
- 355 ml øl dåse eller flaske
- 60 ml sennep eller efter smag
- 60 ml honning
- 30 ml Worcestershire sauce
- 30 ml knust hvidløg eller efter smag
- 5 g cayennepeber
- 5 g salt
- 1.4 kg svinekød picnic roast
- 180 ml vand valgfrit
- 1 stk løg hakket
Sådan gør du
Forberedelse
- Bland øl, sennep, honning, Worcestershire sauce, hvidløg, cayennepeber og salt i en skål, indtil honningen er opløst. Hæld en lille mængde af ølmarinaden i en slow cooker; tilsæt svinekødet. Hæld den resterende marinade over svinekødet. Dæk til og sæt i køleskabet natten over, og vend svinekødet lejlighedsvis.
Tilberedning
- Tilbered svinekødet på lav varme i slow cookeren i 8 timer, og pensl lejlighedsvis. Tilsæt vand, hvis svinekødet bliver tørt. Læg løg omkring svinekødet og fortsæt med at tilberede, indtil svinekødet er meget mørt, ca. 2 timer mere.
Servering
- Træk og riv svinekødet med to gafler, og kassér eventuelle fedtstykker. Overfør svinekødet til en serveringsskål. Skum det resterende løg fra slow cookeren med en si og tilsæt til svinekødet.