Paprikagryde med kylling
En lækker ungarsk paprikagryde med saftige kyllingelår og en rig smag af paprika og grøntsager.
Ingredienser
Paprikagryde med kylling
- 10 ml olivenolie
- 1 stort løg hakket
- 1 gul eller rød peberfrugt hakket
- 1 grøn peberfrugt hakket
- 4 fed hvidløg hakket
- 30 g hvedemel eller GF mel til glutenfri
- 10 ml ungarsk paprika ikke røget
- 3 laurbærblade
- 500 ml kyllingebouillon
- 10 ml kosher salt
- 1 ml knust sort peber
- 4 stykker kyllingelår på ben trimmet og skindet fjernet
- 4 små kyllingeunderlår skindet fjernet
Sådan gør du
Paprikagryde med kylling
- Krydr kyllingen med salt og peber. Varm olie i en stor gryde eller stegeso over medium-høj varme. Tilsæt olie, løg og peberfrugter. Sauter over medium varme i 8 til 10 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og sautér i yderligere 1 til 2 minutter.
- Pisk melet og paprikaen i en skål med bouillonen og tilsæt det derefter til gryden med laurbærbladene. Tilsæt kyllingen og rør forsigtigt. Bring det i kog og reducer varmen til lav. Rør igen og dæk gryden til. Lad det simre i 45 til 50 minutter.
- Kassér laurbærbladene og server.