Pama grødris
En klassisk dansk risengrød lavet med kortkornet ris, serveret med kanelsukker og smør. Perfekt til en hyggelig morgenmad eller dessert.
Ingredienser
Pama grødris
- 250 gram grødris kortkornet ris; generelt fungerer ris, der bruges til risotto [Arborio], godt, hvis du ikke kan finde grødris!
- 250 ml vand
- 1.1 liter mælk måske skal du bruge lidt mere eller mindre
- Salt efter smag
- Kanelsukker til servering
- Smør til servering
Sådan gør du
Pama grødris
- Til denne opskrift skal du sørge for at bruge kortkornet ris! Vi prøver at bruge Pama ris fra Danmark, når vi har det ved hånden, men kortkornet Arborio ris fungerer også til dette!
- Tilsæt vand og ris til en gryde og varm op over medium varme. Lad risene koge, indtil alt vandet er absorberet. Rør efter behov for at holde risene fra at klæbe til bunden.
- Tilsæt mælken og en knivspids salt; rør godt. Bring det til at simre og sænk derefter varmen – dæk til og sørg for at tage låget af for at røre ofte, så intet brænder på bunden. Kog i cirka 30 minutter.
- Risene skal være bløde, og grøden skal være tyk, men stadig flyde let af skeen (en lava-lignende konsistens). Hvis du har brug for det, kan du tilsætte mere mælk!
- Server i en skål og top med kanelsukker og en klat smør.