Nem Hjemmelavede Kødboller

Disse nemme hjemmelavede kødboller er perfekte til en italiensk inspireret middag. Server dem med rød sauce for en autentisk smagsoplevelse.

Forb. tid 25

Tilb. tid 20

Samlet tid 45

Ret Hovedret

Antal 4 personer

I en lille skål kombineres brødkrummerne, Parmesan, hvidløgspulver, løgpulver, italiensk krydderi, salt og peber. I en separat lille skål piskes de to æg let.
Tilsæt brødkrummemikset, æggene, mælken, den italienske pølse og hakket oksekød til en stor skål. Brug dine hænder til at blande ingredienserne sammen, indtil de er jævnt kombineret. Undgå at overblande kødet. Lad kødbolleblandingen hvile i fem minutter for at give brødkrummerne tid til at blødgøre.
Del og form kødet til ca. 32 kødboller, cirka 30 ml i volumen hver.

Forvarm ovnen til 200ºC. Beklæd en bageplade med bagepapir. Placer kødbollerne på bagepladen med ca. 2,5 cm mellemrum.
Bag kødbollerne i ca. 15 minutter, eller indtil de er let brune. Overfør kødbollerne til en gryde med rød sauce og lad simre i fem minutter mere i saucen. Hvis du ikke bruger en rød sauce, skal du tilføje yderligere 3-5 minutter til bagetiden, eller indtil kødbollerne er gennemstegte.

Tilsæt en spiseskefuld madolie til en stor pande og varm over medium varme. Når den er varm, svøm olien for at dække overfladen af panden. Tilsæt halvdelen af kødbollerne til panden.
Steg kødbollerne, vend dem hvert andet minut, indtil de er brune på alle sider og gennemstegte. Gentag med den anden portion kødboller.
Overfør de tilberedte kødboller til en gryde med rød sauce og lad simre i et par minutter mere før servering.