Nachos
Disse mexicanske nachos er en lækker snack, der kombinerer sprøde tortillachips med krydret oksekød, smeltet ost og friske toppings. Perfekt til en hyggelig aften eller som en del af en festlig buffet.
Ingredienser
Nachos
- 450 g hakket oksekød
- 2 spsk taco-krydderi
- 450 g refried bønner 1 dåse
- 60 ml vand
- 370 g tortillachips 1 pose
- 480 ml strimlet ost en blanding af cheddar og Monterey Jack
- 60 ml syltede jalapeños
Toppings
- 3 stk roma-tomater terninger
- 120 ml rødløg terninger
- 1 stk avocado terninger
- 80 ml creme fraiche
- 60 ml groft hakkede friske korianderblade
Sådan gør du
Nachos
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Tilsæt det hakkede oksekød til en pande over medium varme og kog i cirka 5 minutter, brug en spatel til at bryde kødet op, mens det koger. Dræn eventuelt fedt.
- Tilsæt taco-krydderiet og kog i 5 minutter mere, indtil det er brunet og let sprødt.
- Tilsæt de refried bønner og vand til panden og rør, indtil det er kombineret.
- På en bageplade med kant, tilsæt et lag tortillachips og top med det hakkede oksekødsblanding, ost og jalapeños.
- Bag i cirka 10 til 15 minutter, indtil osten er smeltet, og kanterne af tortillachipsene er gyldne.
- Tag ud af ovnen og tilsæt de terninger af tomater, løg, avocado, creme fraiche og koriander.
- Server mens det er varmt.