Langtidsstegt flæskesteg 4 timer
Langtidsstegt flæskesteg er en klassisk dansk ret, der kræver tålmodighed, men belønner med en saftig og mør steg. Perfekt til en hyggelig middag med familien.
Ingredienser
Flæskesteg
- 1.8 kg benfri flæskesteg
- 10 ml hvidløgspulver
- 5 ml løgpulver
- 5 ml paprika
- 5 ml spidskommen
- 2.5 ml salt mere efter smag
- 2.5 ml peber
- 240 ml vand til bradepanden
Sådan gør du
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 150ºC.
- Kombiner hvidløgspulver, løgpulver, paprika, spidskommen, salt og peber.
- Gnid blandingen på ydersiden af flæskestegen.
Tilberedning
- Placer flæskestegen (fedtsiden op) i en stor bradepande med 240 ml vand i bunden.
- Bag i 4-5 timer eller indtil ønsket mørhed. Typisk 5 timer for flæskesteg, der kan trækkes fra hinanden.
- Tilsæt vand efter behov under tilberedningstiden for at forhindre brænding i bunden af panden.