Langtidshævede gulerodsboller
Disse langtidshævede gulerodsboller er perfekte til enhver lejlighed. De er bløde, luftige og fyldt med smag fra gulerødder og solsikkefrø.
Ingredienser
Gulerodsboller
- 50 g frisk gær
- 550 ml lunkent vand
- 80 g solsikkefrø
- 2 tsk sukker
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 250 g gulerødder
- 1000 g hvedemel
- 2 tsk salt
- Ekstra solsikkefrø til dekoration
Sådan gør du
Gulerodsboller
- I en stor skål, opløs den friske gær. Hvis du bruger tørgær, så tilsæt dette i trin sammen med melet.
- Tilsæt resten af ingredienserne og ælt alt sammen til en dej.
- Dæk skålen med et rent viskestykke og lad den hæve i en time.
- Del dejen i 24 stykker og form dem til fine boller. Læg bollerne på en bageplade dækket med bagepapir.
- Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
- Pensl forsigtigt bollerne med et sammenpisket æg og drys dem med lidt ekstra solsikkefrø.
- Bag bollerne i en 210 C varm ovn i ca. 20 minutter.