Lækre og nemme stegte nudler med kylling
En nem og lækker asiatisk ret med stegte nudler, kylling og friske grøntsager. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Ingredienser
Stegte nudler med kylling
- 250 g kyllingebryst skåret
- salt
- 20-30 ml vegetabilsk olie
- 1 stk rød chili uden kerner & fint hakket
- 10 g ingefær fint hakket
- 10 g hvidløg fint hakket
- 30 ml mørk sojasauce
- 15 ml østerssauce
- saften fra 1/2 frisk lime
- 10 g brun sukker
- 1/4 tsk hvid peber
- 150 g tørrede nudler
- drizzle af ristet sesamolie
- 2 små eller 1 stor stk gulerod skåret
- 1 stk rød peber skåret
- 3-4 stk forårsløg skåret
- 4-6 stk kastanjechampignon skåret
- 75 g sukkerærter
- knuste ristede peanuts
- sesamfrø
Sådan gør du
Stegte nudler med kylling
- Kombiner saucingredienserne i en skål.
- Forbered grøntsagerne og par dem i tilberedningsrækkefølge.
- Kog nudlerne, dræn og toss i sesamolie.
- I en wok, varm olien og steg kyllingen indtil næsten færdig, tilsæt aromater, og fjern derefter.
- Steg grøntsagerne i rækkefølge af tilberedningstid, tilsæt derefter nudler, kylling og sauce.
- Toss alt indtil saucen er absorberet og server med pynt.