Kylling i karry
En lækker indisk inspireret ret med saftig kylling i en krydret karrysauce. Perfekt til dem, der elsker smagen af eksotiske krydderier.
Ingredienser
Kylling i karry
- 50 ml olivenolie
- 1 lille løg hakket
- 2 fed hvidløg hakket
- 50 ml karrypulver
- 10 g stødt kanel
- 10 g paprika
- 1 stk laurbærblad
- 3 g revet frisk ingefærrod
- 3 g hvidt sukker
- salt efter smag
- 2 stk skindløse, benløse kyllingebrysthalvdele skåret i mundrette stykker
- 20 ml tomatpuré
- 250 ml naturel yoghurt
- 180 ml kokosmælk
- ½ stk citron presset
- 3 g cayennepeber
Sådan gør du
Kylling i karry
- Varm olivenolie i en pande over medium varme. Sauter løg, indtil det er let brunet.
- Rør hvidløg, karrypulver, kanel, paprika, laurbærblad, ingefær, sukker og salt i. Fortsæt med at røre i 2 minutter.
- Tilsæt kyllingestykkerne, tomatpuré, yoghurt og kokosmælk. Bring det i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i 20 til 25 minutter.
- Fjern laurbærbladet, og rør citronsaft og cayennepeber i. Simrer i 5 minutter mere.
- Server varmt og nyd!