Koldhævet brød
Dette koldhævede brød er perfekt til at nyde med Bierox, kanelstænger eller varme boller. Det kan holde sig i køleskabet i et par uger, hvilket gør det nemt at have frisk brød klar til enhver lejlighed.
Ingredienser
Koldhævet brød
- 2 pakker tørgær
- 600 ml varmt vand
- 180 ml olie
- 150 g sukker
- 2 teskefulde salt
- 2 stk æg piskede
- 900 - 1.000 g mel
Sådan gør du
Koldhævet brød
- Bland gæren i det varme vand, indtil det er opløst.
- Tilsæt resten af ingredienserne og nok mel til at gøre dejen ren fra skålen.
- Dæk til og sæt i køleskabet (dejen skal være lidt klistret).
- Lad hæve i 2 timer før brug.
- Dejen kan holde et par uger i køleskabet.
- Brug med Bierox, kanelstænger eller varme boller.
- Bag ved 175 grader.