Kogeflæsk

• Tilsæt svinekød, salt, hvidløg og vand til at dække i en gryde. Bring det i kog og lad det simre ved medium-lav varme i 45 minutter.
• Forbered tilbehøret, mens du venter. Anret på et stort fad. Lav dipsauce i individuelle skåle.
• Fjern svinekødet og læg det i et isbad for at køle af. Skær i tynde 0,6 cm skiver og anret på en tallerken.
• Tilsæt ønsket mængde fisksovs til bouillonen (valgfrit). Drys med peber og hæld i individuelle skåle.
• Nyd med ris og pak kødet ind i tilbehøret. Jeg kan godt lide at tilsætte halvdelen af min ris til bouillonen og spise det som en suppe!