Klatkager uden æg
Disse klatkager uden æg er en lækker og nem opskrift, perfekt til morgenmad eller som en sød snack. De er bløde og luftige med en let vaniljesmag.
Ingredienser
Klatkager
- 130 g hvedemel
- 10 g sukker
- 10 g bagepulver
- 30 g smør smeltet
- 240 ml mælk
- 15 ml olie neutral smag
- 15 ml vand
- 5 ml vaniljeekstrakt
Sådan gør du
Klatkager
- Pisk alle de tørre ingredienser sammen: hvedemel, sukker og bagepulver.
- Smelt 30g smør i et glas målebæger, og tilsæt derefter mælk, olie, vand og vaniljeekstrakt. Pisk dette godt sammen.
- Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og rør lige indtil de er kombineret. Nogle klumper er helt fine i pandekagedej. Pas på ikke at overblande.
- Smelt 7g af det resterende smør i en pande, og tilsæt 60ml skefulde af pandekagedej. Steg indtil bobler vises på kanterne, vend og steg i yderligere 1 minut.
- Denne opskrift giver 8 pandekager i alt ved at bruge 60ml skefulde dej. Lad pandekagerne køle af på en bagerist, så de ikke bliver bløde, mens de andre steger.