Kage uden Sukker og Mel
En lækker kage uden sukker og mel, perfekt til dem der ønsker en sundere dessertmulighed.
Ingredienser
Kage
- 295 g udstenede medjool-dadler
- 40 g usødet kakaopulver
- 10 g bagepulver
- 3 store æg
Sådan gør du
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 177°C. Smør indersiden af en 15 cm springform og beklæd den derefter med bagepapir.
- Tilsæt dadlerne til en foodprocessor og blend, indtil der dannes en glat pasta. Dadlerne skal trække sig væk fra siderne af foodprocessoren og danne en bold.
- Når dadelpastaen er dannet, tilsæt kakaopulveret og blend, indtil det er helt inkorporeret. Tilsæt bagepulveret og æggene. Blend indtil glat. Du skal muligvis skrabe dejen ned et par gange, og du kan ønske at skifte mellem at pulse og bearbejde for at sikre, at alle dadlerne er blendet.
Bagning
- Hæld kagen i den forberedte form. Bag i cirka 30-35 minutter. En tandstik indsat skal komme ud næsten ren. Lad kagen køle helt af, før den serveres. Kagen vil falde lidt sammen, mens den køler. Hvis ønskes, kan du frost kagen før servering.