Tilberedning

• Drys begge sider af kyllingen med hvidløgspulver, salt og peber.
• Varm olie i en stor pande over medium varme. Læg kyllingen i panden med den glatte side nedad.
• Tryk let ned med en spatel. Steg i 5 minutter, indtil den er dyb gylden og sprød.
• Vend og tryk let med spatlen. Steg i 2 minutter. Tilsæt hvidløg og smør, steg i 1 minut, indtil hvidløget er let gyldent, og det dufter fantastisk.
• Tilsæt vinen, og skru op for varmen. Rør rundt om kyllingen for at opløse de gyldne stykker, der sidder fast i panden, i vinen. Lad det simre hurtigt i 1 1/2 minut eller indtil alkoholen fordamper.
• Tag af varmen. Server kyllingen med saucen.