Hvid BBQ Sauce Grillet Svinemørbrad
En lækker opskrift på grillet svinemørbrad med en unik hvid BBQ sauce, inspireret af amerikansk (Alabama) køkken. Perfekt til en sommergrillfest.
Ingredienser
Hvid BBQ Sauce
- 240 ml mayonnaise
- 10 ml Creole sennep stærk brun sennep fungerer også
- 10 ml forberedt peberrod
- 1 fed hvidløg hakket
- 60 ml hvid eddike
- 1/2 teskefuld sort peber eller mere efter smag
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld paprika
Grillet Svinemørbrad
- 2 svinemørbrader 450 til 680 gram hver
Sådan gør du
Forberedelse
- Lav den hvide BBQ sauce ved at kombinere mayonnaise, sennep, peberrod, hvidløg, eddike, sort peber, salt og paprika i en mellemstor skål. Sæt til side.
- Brug papirhåndklæder til at tørre mørbraderne af og trimme overskydende fedt og sølvhud, hvis det er til stede. Læg mørbraderne i en stor ziptop-pose og tilsæt cirka halvdelen af den hvide BBQ sauce. Forsegl og ryst for at dække. Læg i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over. Dæk den resterende sauce og læg den i køleskabet.
Grillning
- Når du er klar til at tilberede, lad svinekødet varme op til stuetemperatur, så det tilberedes jævnt. Forvarm grillen over medium høj varme. Læg mørbraderne på grillen og grill i 20 til 25 minutter (vend lejlighedsvis) eller indtil et øjeblikkeligt læsetermometer placeret i midten af svinemørbraderne viser 63°C.
Servering
- Fjern fra grillen og dæk med folie. Lad hvile i cirka 5 minutter. Skær og server med den resterende hvide BBQ sauce.