Hjemmelavet Mirin
Hjemmelavet Mirin er en japansk ingrediens, der bruges til at tilføje sødme og dybde til mange retter. Denne opskrift viser, hvordan du nemt kan lave din egen mirin derhjemme.
Ingredienser
Hjemmelavet Mirin
- 65 g sukker såsom økologisk rørsukker
- 120 ml sake
- 1½ teskefuld ren sukkersirup såsom Steen’s (valgfrit)
Sådan gør du
Hjemmelavet Mirin
- Kombiner ingredienserne i en meget lille gryde, såsom en smørvarmer.
- Bring det i kog over medium varme, og rør rundt for at sikre, at sukkeret er opløst.
- Tag det af varmen og lad det køle af.
- Smag og tilsæt sukkersirup for dybde, hvis du ønsker det.