Haydari (Tyrkisk Yoghurt Dip)
Haydari er en lækker tyrkisk yoghurt dip, der kombinerer cremet yoghurt med hvidløg og friske urter. Perfekt som en forfriskende forret eller tilbehør.
Ingredienser
Haydari
- 450 g naturel yoghurt
- 5 fed hvidløg
- 1 knivspids salt
- 1 bundt frisk dild hakket
- 1 bundt frisk persille hakket
- 110 g flødeost blødgjort (valgfrit)
- 2 mynteblade til pynt
Sådan gør du
Haydari
- Læg en si med to lag osteklæde og placer den over en mellemstor skål. Læg yoghurten på osteklædet og dæk sien med plastfolie. Lad yoghurten dræne i 8 timer eller natten over.
- Skrab den drænede yoghurt i en skål. Mos hvidløgsfeddene med saltet til en fin pasta; bland det i yoghurten. Rør dild, persille og flødeost i yoghurt- og hvidløgsmassen. Fordel på en tallerken og pynt med myntebladene før servering.