Grovboller
Disse grovboller er perfekte som en sund og mættende snack eller som tilbehør til en hovedret. De er lavet med en blanding af stærkt hvedemel og groft mel, hvilket giver dem en dejlig tekstur og smag.
Ingredienser
Grovboller
- 250 g stærkt hvedemel
- 250 g groft mel
- 7 g hurtigvirkende gær
- 10 g salt
- 300 ml lunkent vand
- 30 ml olivenolie
Sådan gør du
Grovboller
- I en stor skål, rør begge meltyper, gæren og saltet sammen. Tilsæt det lunkne vand og olien og bland for at danne en dej.
- Ælt med hænderne i 10 minutter, eller læg det i en standmixer med dejkrog-tilbehøret og ælt i 8 minutter. Læg det derefter i en olieret skål, dæk det med plastfolie og sæt det et varmt sted i 1 time for at hæve.
- Slå luften ud af det på en meldrysset overflade, og brug derefter en vægt til at dele dejen i 12 lige store stykker. Tril hvert stykke til en bold og læg dem på bageplader med bagepapir. Dæk dem løst med plastfolie og et viskestykke, og lad dem hæve i 1 time. Før bagning kan du pensle dem med vand og drysse lidt havregryn over toppen, hvis du ønsker det. Bag i 20 minutter, indtil de er gyldne.