Græske frikadeller med feta og soltørrede tomater
Disse græske frikadeller er fyldt med smag fra fetaost og soltørrede tomater, perfekt som en hovedret eller en del af et komplet måltid med marinara sauce og spaghetti squash.
Ingredienser
Græske frikadeller
- 450 g hakket kalkun
- 60 ml smuldret fetaost
- 30 g soltørrede tomater hakket
- 1 spsk friske timianblade eller 1/2 tsk tørret timian
- 1 stk æg
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 30 g mandelmel
- 30 ml vand
- olivenolie til stegning
Sådan gør du
Græske frikadeller
- Kombiner alle ingredienserne (undtagen olivenolie) i en mellemstor skål og bland godt.
- Form 16 frikadeller på ca. 2,5 cm og steg dem i olivenolie i en stor sauterpande. Undgå at overfylde frikadellerne, ellers bliver de ikke brune og sprøde – du kan være nødt til at stege dem i portioner for at få de bedste resultater.
- Steg i ca. 3 – 4 minutter, vend dem og steg i yderligere 3 – 4 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Tag dem af panden og læg dem på en tallerken med papirhåndklæder for at absorbere overskydende olie.
- Disse kan spises alene eller serveres med marinara sauce og spaghetti squash for et komplet måltid.