Gløgg
Gløgg er en traditionel dansk varm drik, perfekt til de kolde vinteraftener. Denne opskrift kombinerer tør rødvin med krydderier og sødemiddel for en varmende og aromatisk oplevelse.
Ingredienser
Gløgg
- 1 flaske tør rødvin 750 ml
- 60 ml brandy eller appelsinlikør
- 1 stk appelsin skåret i skiver
- 8 stk hele nelliker
- 2 stk kanelstænger
- 2 stk stjerneanis
- 30-60 ml sukker, honning eller ahornsirup efter smag
- Valgfri pynt citrusskiver, ekstra kanelstænger, ekstra stjerneanis
Sådan gør du
Gløgg
- Kombinere ingredienser. Tilsæt vin, brandy, appelsinskiver, nelliker, kanel, stjerneanis og 30 ml sødemiddel til en stor gryde. Rør kort for at kombinere.
- Simre. Kog gløggen over medium-høj varme, indtil den lige akkurat når en simre. (Undgå at lade det boble — du vil ikke koge alkoholen væk.) Reducer varmen til lav, dæk til, og lad vinen simre i mindst 15 minutter eller op til 3 timer.
- Si. Brug en finmasket si, fjern og kassér appelsinskiverne, nellikerne, kanelstænger og stjerneanis. Giv gløggen en smag, og rør i ekstra sødemiddel, hvis nødvendigt.
- Server. Server varm i varmebestandige krus, toppet med dine yndlingspynt.