Frikadeller med danskvand
En klassisk dansk opskrift på frikadeller, der får et twist med tilsætning af danskvand for en lettere og luftigere konsistens. Perfekt til en traditionel middag med kartoffelmos eller en frisk grøn salat.
Ingredienser
Frikadeller
- 1000 g hakket oksekød
- 5-6 skiver gammelt brød smuldret
- 2 stk æg
- 500 ml danskvand
- 10 g bagepulver
- 5 ml spidskommen
- 2 løg løg revet
- sort peber efter smag
- salt efter smag
Sådan gør du
Frikadeller
- Først tø hakkekødet op. Derefter smuldres brødet i hakkekødet.
- Tilsæt æggene, danskvandet, bagepulveret, spidskommen, sort peber og salt efter smag.
- Riv løgene og tilsæt dem til hakkekødet også.
- Alt dette blandes godt og lades stå i ca. 5-6 timer.
- Hæld olie i en pande og varm den op.
- Frikadeller formes af hakkekødet. Rul dem i mel, før de steges.
- Steg frikadellerne, indtil de er færdige, og server dem med et passende tilbehør - en grøn salat eller kartoffelmos.