Cheesecake i glas
En lækker og nem dessert med cheesecake i glas, perfekt til enhver lejlighed. Den er let at lave og kan forberedes i god tid.
Ingredienser
Bund
- 85 g graham cracker/digestive kiks/vaniljekagekrummer
- 30 g usaltet smør smeltet
Cheesecake-fyld
- 230 g flødeost ved stuetemperatur
- 100 g sukker
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1-2 tsk citronskal valgfrit
- 240 ml piskefløde
- Hakket frisk frugt til topping
Sådan gør du
Bund
- I en mellemstor skål blandes krummer og smeltet smør, indtil det er kombineret og krummerne er fugtede. Fordel jævnt mellem individuelle serveringsglas. Tryk blandingen ned med fingrene for at danne et lag bund.
Cheesecake-fyld
- I en stor skål kombineres flødeost og sukker, og der piskes godt, indtil det er kombineret og helt glat. Tilsæt vanilje og citronskal. Brug en elektrisk mixer til at piske fløden, indtil bløde toppe dannes. Fold halvdelen af den piskede fløde ind i flødeostblandingen, og fold derefter den anden halvdel ind. Fordel jævnt ca. 120 ml fyld i hvert serveringsglas.
Topping
- Top med frisk frugt eller andre toppings. Dæk til og sæt i køleskabet i mindst en time før servering, eller op til 2-3 dage.