Cheeseburger suppe
En lækker og varmende cheeseburger suppe, der kombinerer smagen af en klassisk cheeseburger med en cremet suppebase. Perfekt til kolde dage!
Ingredienser
Cheeseburger suppe
- 60 g smør delt
- 225 g magert hakket oksekød
- 180 ml hakket løg
- 180 ml revne gulerødder
- 180 ml hakket selleri
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 tsk tørret persille
- 960 ml ternede kartofler
- 720 ml kyllingebouillon
- 30 g hvedemel
- 360 ml mælk
- 240 ml ternet Cheddarost
- 60 ml cremefraiche
Sådan gør du
Cheeseburger suppe
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en stor gryde over medium varme; tilsæt hakket oksekød, løg, gulerødder og selleri. Steg og rør, indtil kødet er brunet og smuldret, 5 til 7 minutter.
- Rør basilikum og persille i. Tilsæt kartofler og bouillon, og bring det i kog; skru ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, 10 til 12 minutter.
- Smelt de resterende 3 spiseskefulde smør i en lille gryde over medium varme. Tilsæt hvedemelet og pisk, indtil det er glat, ca. 1 minut. Tilsæt gradvist mælken; lad det simre og rør, indtil saucen er tyk og glat.
- Rør saucen i suppen, mens du konstant rører. Bring det i kog; skru ned for varmen og rør osten i, indtil den er smeltet. Tilsæt cremefraiche; rør, indtil det lige er varmet igennem.
- Server varmt og nyd!