Brunkål med fars
Brunkål med fars er en klassisk dansk ret, der kombinerer smagen af brunet kål med saftigt hakket oksekød. Perfekt til en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
Brunkål med fars
- 500 g hakket oksekød
- 1 stk lille hoved kål ca. 800g
- 2 stk gulerødder valgfrit
- 2 stk tomater
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk timian
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk hvid peber
- 1 spsk Worcestershire-sauce
- 250 ml oksefond
- 2 spsk olivenolie
Sådan gør du
Brunkål med fars
- Hak kålen og fjern kernen.
- Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
- Tilsæt hakkede tomater og kog i cirka 8-10 minutter.
- Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
- Krydr med paprika, timian, salt, peber, bouillonpulver og Worcestershire-sauce.
- Tilsæt hakket kål til panden. Kog, mens du rører lejlighedsvis, i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter revne gulerødder.
- Tilsæt oksefond og lad kålen simre i yderligere 5 minutter eller indtil den når din ønskede tilberedning.
- Tag det af varmen og lad det køle af. Pynt med persille og server.